La agricultura de Puerto Rico se organizó en el siglo XIX y ocupaba el 70% de la tierra agrícola. La Isla era auto suficiente en arroz, tubérculos, maíz y otros alimentos. Para el siglo XX las tierras costeras fueron dominadas por la caña de azúcar. Como resultado, pasó a ser la industria agrícola más importante. Al mismo tiempo se comenzó con la industria del ganado en el interior de la Isla. Al introducirse el café y el tabaco, estos llegaron a ocupar el segundo y el tercer lugar como cultivos de exportación, por lo que, se consolidó un régimen de explotación mercantilista en la zona central. Sin embargo, la primera transformación agrícola de Puerto Rico comenzó con la aprobación de la Ley de 500 acres. Luego se aprobó la Ley Jones en el 1917 y en el 1935 se aprueba la “Puerto Rico Reconstruction Administration (PRA)”, dividiendo en parcelas muchas de las tierras agrícolas de nuestra Isla.  En ese mismo año, el Departamento de Justicia organizó la División de 500 acres, quienes eran responsable del cumplimiento de las políticas públicas agrarias.